BERITASIK – Apem adalah tipe jajan pasar yg terbuat dari tepung beras dan campuran telur, santan, gula dan tape dan sedikit garam. Adonan apem dibakar alias dikukus dan memilki rasa manis khas tape.
Kue apem diyakini dibawa Ki Ageng Gribig yg adalah keturunan Prabu Brawijaya. Kue apem bahkan masuk dalam kekayaan adat Jawa.
Di artikel atau postingan kali ini tentang “Resep Apem Jawa yang Empuk dan Harum, Bisa Jadi Ide Bisnis yang Murah” yang mudah. Semoga bisa membantu ibu-ibu atau teman-teman yang ingin membuat Apem Jawa.
Berikut ini adalah Resep Apem Jawa yang mudah lengkap dengan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 750 ml santan segar sedang
- 1 lembar daun pandan, ikat
- 1/2 sdt garam
- 200 g tape singkong masak
- 150 g gula pasir
- 500 g tepung beras
- 100 g tepung terigu
- 1 bungkus ragi instan
Cara Membuat:
- Masak santan bersama daun pandan di atas api kecil sampai mendidih lalu angkat. Diamkan sampai hangat, ambil daun pandannya.
- Buang serat tape singkong, remas-remas sampai halus benar.
- Aduk bersama tepung terigu, tepung beras serta ragi instan sampai rata.
- Tuangi santan hangat, aduk-aduk sampai licin serta rata.
- Saring adonan dalam wadah lalu tutup wadah dengan serbet serta diamkan selagi 1 jam sampai berbuih halus.
- Panaskan cetakan serabi dari tanah liat, wajan kecil alias cetakan kudapan manis lumpur. Olesi dengan minyak sayur tipis-tipis.
- Aduk-aduk adonan lalu tuangkan tiap 1 sendok makan adonan ke dalam cetakan.
- Masak sampai pinggirnya beku lalu tutup cetakan serta masak sampai seluruhnya matang.
- Angkat apem, kerjakan yg sama dengan sisa adonan.
Itulah tadi Resep Apem Jawa. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu untuk teman-teman atau ibu-ibu yang membutuhkan informasi ini.