Resep Ayam Bakar Sederhana Ala Rumahan

Posted on

BERITASIK – Hampir setiap orang pasti suka dengan olahan ayam, salah satunya ayam bakar. Rasanya yang manis, gurih, dan nikmat membuat semua orang ingin menyantapnya.

Di artikel atau postingan kali ini tentang “Resep Ayam Bakar Sederhana Ala Rumahan” yang mudah. Semoga bisa membantu ibu-ibu atau teman-teman yang ingin membuat ayam bakar.

Berikut ini adalah resep ayam bakar sederhana yang mudah lengkap dengan bahan dan langkah-langkahnya. 

Cara Membuat Ayam Bakar Sederhana

Bahan utama: 

  • 1 ekor ayam pejantan, bagi 4
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 3 sdm air asam jawa
  • 500 ml santan

Bumbu halus: 

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 5 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 50 gram gula merah, sisir halus
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm kecap manis

Cara membuat:

  • Bersihkan ayam, potong four bagian.
  • Larutkan asam jawa dalam air panas. Remas-remas dan ambil airnya.Masukkan semua bahan bumbu halus beserta Kecap Manis ke dalam blender atau meals processor. Haluskan.
  • Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak untuk menumis dan tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam dan sereh, aduk-aduk rata sampai tercium aroma wangi.Tambahkan air asam jawa, aduk merata hingga tercampur ke bumbu. Kemudian masukkan potongan ayam, aduk merata dengan bumbu.
  • Setelah ayam bercampur dengan bumbu hingga merata dan setelah dalam penggorengan beberapa saat, masukkan santan. Masak ayam berbumbu dengan santan sampai semua meresap ke dalam ayam dengan baik. Sesekali di aduk supaya santan tidak pecah.
  • Memasak santan dan ayam ini dalam api kecil sekitar dua jam dan hasilnya daging ayam pun jadi empuk.
  • Siapkan panggangan. Jangan lupa bolak balik ayam ketika dibakar. Tiap kali oleskan sisa bumbu ke bagian ayam yang mulai kering saat memanggangnya.Setelah ayam kecokelatan, angkat dan siap untuk disajikan.

Itulah tadi resep ayam bakar sederhana yang mudah. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu untuk teman-teman atau ibu-ibu yang membutuhkan informasi ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *