Resep Ayam Cincane Simpel, Kuliner Khas Kalimantan Timur

Posted on

BERITASIKDi Kalimantan Timur khususnya Samarinda, ada kuliner yg khas, yaitu Ayam Cincane. Masakan nusantara ini berbahan dasar ayam yg diberi bumbu berwarna merah serta tentunya menarik hati selera. 

Di artikel alias artikel hari ini mengenai “Resep Ayam Cincane Simpel, Kuliner Khas Kalimantan Timur”. Semoga dapat menolong ibu-ibu alias teman-teman yg ingin membikin Ayam Cincane Simpel.

Berikut ini merupakan Resep Ayam Cincane Simpel yg mudah lengkap dengan tutorial membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam kampung
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 200 ml santan kental
  • 500 ml santan encer
  • 1 biji gula merah
  • Garam secukupnya
  • Air asam jawa

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 3 buah cabai merah
  • 20 buah cabai keriting merah
  • 3 biji kemiri
  • 1 ruas jahe

Cara Membuat:

  1. Cuci ayam hingga bersih dengan air mengalir, selanjutnya rendam dengan memakai air asam jawa.
  2. Tumis bumbu halus dengan daun serai dandaun salam hingga harum.Lalu masukkan ayam kampung, serta aduk hingga merata.
  3. Setelah itu masukkan santan kental aduk-aduk, serta biarkan sebentar.
  4. Setelah mendidih, tuangkan santan encer serta bumbu-bumbu lainnya, masak dengan memakai api kecil.
  5. Masaklah hingga bumbu mulai meresap serta kental. Lalu diamkan ayam hingga berbagai jam, biarkan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
  6. Lalu, panggang ayam menggunakankan arang, bolak-balik biar tak gosong.
  7. Dirasa telah matang, sajikan ayam cincane dengan nasi hangat

Itulah tadi Resep Ayam Cincane Simpel, Kuliner Khas Kalimantan Timur. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu untuk teman-teman atau ibu-ibu yang membutuhkan informasi ini.

Sumber: Fimela

Leave a Reply

Your email address will not be published.