Resep Ayam Geprek Pedas dan Krispi Ala Rumahan

Posted on

BERITASIK – Ayam goreng merupakan ayam yang digoreng tepung kemudian dibalur dan digeprek dengan sambal atau cabai yang pedas dan gurih.

Di artikel atau postingan kali ini tentang “Resep Ayam Geprek Pedas Nikmat Ala Rumahan” yang mudah. Semoga bisa membantu ibu-ibu atau teman-teman yang ingin membuat ayam geprek.

Berikut ini adalah resep ayam geprek yang mudah lengkap dengan bahan dan langkah-langkahnya.

Bahan-bahan: 

  • 1 kg ayam, potong-potong
  • 1 butir telur utuh
  • 500 gram terigu cakra (adonan kering)
  • 250 gram terigu segitiga (adonan basah/pencelup)
  • 5 sdm maizena
  • 6 siung bawang putih cincang halus
  • Secukupnya jeruk nipis
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt penyedap jamur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt gula (optional)
  • Secukupnya air es

Bahan sambal: 

  • 20 butir cabai rawit
  • 10 butir cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • Secukupnya minyak sayur
  • Secukupnya garam, gula, penyedap

Cara membuat: 

  1. Beri potongan ayam dengan jeruk nipis serta garam.
  2. Lumuri ayam dengan setengah tahap bawang putih yg telah dicincang halus tadi, tambahkan lada bubuk sedikit, saus tiram, garam, gula serta penyedap jamur. Lalu simpan semalam di kulkas agar bumbu meresap serta ayam empuk.
  3. Bahan pencelup: Terigu, telur, serta air es kocok hingga adonan kental jangan encer, beri sedikit garam lalu aduk hingga rata.
  4. Bahan kering: Terigu cakra, maizena, bawang putih cincang, lada bubuk, baking powder, garam serta penyedap jamur, aduk hingga rata.
  5. Siapkan ayam yg telah dibumbui serta disimpan dalam kulkas lalu celup ke dalam adonan kering hingga rata seluruh permukaan ayam tertutup bahan kering.
  6. Setelah rata semua celupkan ke dalam adonan basah hingga rata, lalu celupkan lagi ke dalam adonan kering, lalu goreng di minyak panas hingga ayam terendam.
  7. Goreng dengan api kecil selagi 15 menit hingga berwarna golden brown serta suara berisiknya hilang. Angkat serta sisihkan.
  8. Untuk membikin sambal korek, haluskan semua bahan sambal jangan terlalu halus, sisihkan.
  9. Panaskan minyak bekas menggoreng ayam hingga sangatlah panas.
  10. Setelah minyak panas siramkan ke atas sambal yg telah dihaluskan tadi sambil semakin aduk rata.
  11. Siapkan ayam di piring, penyet /tekan ayam menggunakan ulekan kayu hingga remuk lalu siram sambal korek di atasnya.
  12. Ayam goreng geprek crispy siap dihidangkan.

Itulah tadi resep ayam geprek. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu untuk teman-teman atau ibu-ibu yang membutuhkan informasi ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *