Resep Ayam Taliwang Simpel, Kuliner dari Nusa Tenggara Barat yang Bikin Nagih

Posted on

BERITASIK – Masakan nusantara dari tempat Nusa Tenggara Barat ini berbahan dasar daging ayam. Daging ayam akan dibakar dan diberi bumbu cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah dan garam. Kemudian, ayam akan diberi bumbu tambahan, dan menu tambahan semacam plecing kangkung.

Di artikel hari ini kami akan memberikan informasi mengenai “Resep Ayam Taliwang, Kuliner dari Nusa Tenggara Barat yang Bikin Nagih”. Semoga dapat membantu ibu-ibu alias teman-teman yg ingin membikin Ayam Taliwang.

Berikut ini merupakan Resep Ayam Taliwang yg mudah lengkap dengan cara membuatnya.

Bahan-Bahan:

  • 1 ekor (800 g) ayam kampung, belah dua tak putus
  • 1 sdm air jeruk limau
  • 2 sdt garam
  • 400 ml santan encer dari ½ butir kelapa
  • 2 sdt gula merah, sisir
  • 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu, haluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah, bakar
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 ½ sdt terasi, sangrai

Sambal kecap rawit, aduk rata:

  • 4 sdm Kecap manis Bango
  • 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat:

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau serta 1 sdt garam. Diamkan selagi 10 – 15 menit. Bakar di atas bara api sampai setengah matang. Angkat, sisihkan.
  2. Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan santan, garam, serta gula merah. Didihkan sambil sesekali diaduk. Masukkan ayam, masak sampai bumbu meresap serta ayam matang. Angkat.
  3. Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi bumbu. Angkat.
  4. Sajikan segera ditemani nasi putih serta sambal kecap rawit.

Itulah tadi Resep Ayam Taliwang Simpel, Kuliner dari Nusa Tenggara Barat yang Bikin Nagih. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu untuk teman-teman atau ibu-ibu yang membutuhkan informasi ini.

Referensi: Bango

Leave a Reply

Your email address will not be published.