BERITASIK – Di Maluku Utara, ada kuliner nusantara yg khas yaitu Gohu Ikan. Masakan ini berbahan dasar ikan tuna mentah, yg dicampur dengan bumbu gohu.
Rasa ikan tuna segar ini sungguh lezat. Ada paduan rasa lembut ikan dengan tekstur kacang yg renyah dan bawang dan jeruk limau yg harum.
Di artikel hari ini kami akan memberikan informasi mengenai “Resep Gohu Ikan, Kuliner dari Maluku Utara yang Unik”. Semoga dapat membantu ibu-ibu alias teman-teman yg ingin membuat Gohu Ikan.
Berikut ini merupakan Resep Gohu Ikan yg mudah lengkap dengan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 200 gram ikan tuna
- 1 genggam kacang tanah goreng (atau kenari sangrai),tumbuk kasar
- 4 sdm minyak kelapa (bukan minyak kelapa sawit!)
Bumbu:
- 10 cabe rawit (rica gufu), rajang kasar
- 1 genggam kemangi (balakama), sebagian rajang kasar
- 10 siung bawang merah, rajang kasar
- 2 lemon cui (limau kasturi, jeruk kunci, kietna)
- garam
Cara Membuat:
- Potong dadu ikan tuna mentah , cuci, lalu lumuri dengan perasan lemon cui serta garam.
- Campurkan dengan rajangan kemangi. Bila tak terdapat lemon cui, bisa diganti jeruk nipis.
- Campurkan rajangan cabe rawit, bawang merah, serta kacang tanah.
- Siram dengan minyak panas. Bila ingin supaya tuna lebih matang, minyak panas bisa ditambah, supaya semua permukaan tuna terpapar pada minyak panas.
- Sajikan dengan hiasan daun kemangi.
Itulah tadi Resep Gohu Ikan Sederhana, Kuliner dari Maluku Utara yang Unik. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu untuk teman-teman atau ibu-ibu yang membutuhkan informasi ini.
Referensi: Detik, Info Budaya