Resep Gulai Belacan, Gulai Khas Aceh yang Nikmat dan Manis

Posted on

BERITASIK – Gulai Belacan merupakan makanan khas dari Riau. Belacan merupakan nama lain dari terasi yang begitu dikenal oleh orang Sumatera. 

Makanan khas daerah Riau ini dibuat dari bahan dasar berupa kuah yang telah dicampur dengan terasi. Selain itu terdapat pula daging, udang atau ikan.

Di artikel atau postingan kali ini tentang “Resep Gulai Belacan, Gulai Khas Aceh yang Nikmat dan Manis” yang mudah. Semoga bisa membantu ibu-ibu atau teman-teman yang ingin membuat gulai belacan.

Berikut ini adalah resep gulai belacan yang mudah lengkap dengan cara-caranya.

Bahan-bahan: 

  • Kecap Mani
  • Kaldu Jamur
  • 800 g udang ukuran sedang alias besar, cuci bersih
  • 400 ml susu cair rendah lemak
  • 300 ml santan kental
  • 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 sdt Royco Kaldu Jamur
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 1 sdm Bango Kecap Manis Light
  • 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

  • 15 butir bawang merah
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 6 butir kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm terasi
  • 1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus serta daun jeruk sampai harum. Tuang santan encer, merica, serta air asam jawa. Masak sampai mendidih.
  2. Tuang susu serta Kaldu Jamur. Masak sampai santan mendidih.
  3. Masukkan udang serta Kecap Manis, aduk. Masak sampai udang matang. Angkat.
  4. Sajikan.

Itulah tadi resep gulai belacan. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu untuk teman-teman atau ibu-ibu yang membutuhkan informasi ini. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *