Resep Juhu Singkah Sederhana, Kuliner Khas Kalimantan Tengah

Posted on

BERITASIKJuhu Singkah adalah makanan khas masyarakat Dayak di Kalimantan Tengah. Makanan ini menggunakan bahan dasar umbut rotan yang dicampur dengan ikan betook atau ikan patin.

Di artikel atau postingan kali ini tentang “Resep Juhu Singkah Sederhana, Kuliner Khas Kalimantan Tengah”. Semoga bisa membantu ibu-ibu atau teman-teman yang ingin membuat Juhu Singkah.

Berikut ini adalah Resep Juhu Singkah yang mudah lengkap dengan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 1/2 batang umbut rotan
  • 250 gram ikan patin
  • 1/2 buah terung asam
  • air secukupnya

Bahan bumbu:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 batang serai
  • garam secukupnya
  • terasi secukupnya

Cara Membuat: 

  1. Letakkan umbut rotan di atas talenan, kemudian potong sesuai selera. Masukkan ke dalam wadah berisi air, lalu rendam selama tidak lebih lebih 15 menit. Bilas serta sisihkan dahulu. Setelah itu, cuci bersih terung asam serta potong sesuai selera.
  2. Masukkan semua bahan bumbu ke dalam blender, haluskan serta sisihkan. Cuci ikan patin dahulu, barulah taburi garam serta jeruk nipis biar gak amis. Rebus umbut di dalam panci, kemudian masak hingga setengah matang.
  3. Tambahkan terung asam bersama ikan patin, bumbu halus, serta serai yg sudah dimemarkan ke dalam panci. Aduk semua bahan hingga merata, cicipi dahulu biar rasanya pas. Angkat serta sajikan juhu singkah selama hangat.

Itulah tadi Resep Juhu Singkah Sederhana, Kuliner Khas Kalimantan Tengah. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu untuk teman-teman atau ibu-ibu yang membutuhkan informasi ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *