BERITASIK – Masakan nusantara dari Kalimantan Barat satu ini terkesan semacam otak-otak alias pempek yg dapat dimakan pribadi alias digoreng dengan cocolan saus kacang yg membikin penampilannya terus lezat.
Bentuknya lonjong semacam sosis, tapi lebih panjang serta lebih besar. Kerupuk basah dibangun dari tepung sagu serta olahan ikan. Ikan yg dipakai umumnya ikan belida yg sehingga salah satu ikan khas dari Kalimantan Barat.
Di artikel atau postingan kali ini tentang “Resep Kerupuk Basah Sederhana, Kuliner Khas Kapuas Hulu yang Enak”. Semoga bisa membantu ibu-ibu atau teman-teman yang ingin membuat Kerupuk Basah Sederhana.
Berikut ini adalah Resep Kerupuk Basah Sederhana yang mudah lengkap dengan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 700 gram daging ikan tenggiri, alias ikan air tawar lainnya tergantung selera
- 400 gram tepung tapioka
- 8 siung bawang putih
- 1 sdm merica bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 250 ml air putih
Cara Membuat
- Potong daging ikan kecil-kecil pastikan tidak ada kulit yg menempel
- Haluskan daging ikan, bawang putih serta bumbu lainnya. Ikan juga mampu dihaluskan dengan tutorial ditumbuk daging ikannya.
- Pindahkan daging ikan yg sudah dihaluskan ke wadah, masukkan tepung tapioka aduk hingga tercampur rata.
- Taburi sedikit tepung tapioka supaya adonan tidak menempel di nampan
- Bentuk adonan menjadi bundar memanjang
- Lumuri minyak pada permukaan loyang, kemudian letakkan adonan yg sudah dibentuk di atasnya
- Kukus kerupuk basah hingga matang kurang lebih 20 menit
- Kerupuk basah siap dihidangkan, kamu juga mampu menggoreng kerupuk ini
Itulah tadi Resep Kerupuk Basah Sederhana, Kuliner Khas Kapuas Hulu yang Enak. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu untuk teman-teman atau ibu-ibu yang membutuhkan informasi ini.