BERITASIK – Jengkol atau jengki terkenal dengan baunya yang khas. Tetapi sebagian orang suka dengan makanan satu ini, apalagi kalau dibikin kerupuk.
Di artikel atau postingan kali ini tentang “Resep Kerupuk Jengkol Renyah dan Gurih, Bisa Jadi Ide Jualan Modal Murah” yang mudah. Semoga bisa membantu ibu-ibu atau teman-teman yang ingin membuat Kerupuk Jengkol.
Berikut ini adalah resep Kerupuk Jengkol yang mudah lengkap dengan cara-caranya.
Bahan-bahan:
- 1 kg jengkol tua
- 2 kg tepung tapioca
- 300 ml air hangat
- 50 gram bawang putih, haluskan
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 liter minyak goreng
Cara Membuat:
- Bersihkan jengkol, lalu kupas, cuci sampai bersih, kemudian rendam dalam air bersih selagi 20 menit, ganti air rendaman, serta rendam kembali selagi 20 menit. Lakukan sampai minimal 3 kali. Angkat serta tiriskan.
- Siapkan panci tuang air serta masukan jengkol, tambahkan garam lalu rebus jengkol sampai kulit arinya mengelupas. Angkat serta tiriskan.
- Bersihkan kulit ari jengkol, lalu tumbuk sampai halus. tambahkan tepung tapioka, bawang putih halus, air hangat, garam serta penyedap rasa, uleni sampai semua bahan tercampur rata. Bentuk lingkaran memanjang semacam lontong , bungkus dengan daun pisang alias plastic, lalu kukus selagi 40 menit alias sampai matang. Angkat serta dinginkan.
- Setelah dingin iris tipis –tipis adonan lalu jemur sampai sangatlah kering.
- Setelah kering goreng kerupuk dalam minyak tidak sedikit serta bersih dengan panas sedang, goreng sampai matang . angkat serta tiriskan.
- Sajikan untuk 200 bks @ 10 gr (isi 20 kerupuk).
Itulah tadi resep Kerupuk Jengkol. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu untuk teman-teman atau ibu-ibu yang membutuhkan informasi ini.