Resep Kue Ku Isi Kacang Hijau, Kue Khas Cina yang Oriental

Posted on

BERITASIK – Kue ku alias juga dikenal sebagai kudapan manis kura-kura merah tergolong jajanan yg paling tidak jarang ditemukan di pasaran. Kue ini berbentu lingkaran alias oval dengan motif menyerupai cangkang kura-kura. 

Kue ku terbuat dari kulit ketan yg lengket serta lembut dengan isian manis di tengahnya. Isi kudapan manis ku biasanya kacang hijau alias kacang tanah serta gula.

Di artikel atau postingan kali ini tentang “Resep Kue Ku Isi Kacang Hijau, Kue Khas Cina yang Oriental” yang mudah. Semoga bisa membantu ibu-ibu atau teman-teman yang ingin membuat Kue Ku Isi Kacang Hijau.

Berikut ini adalah Resep Kue Ku Isi Kacang Hijau yang mudah lengkap dengan cara membuatnya.

Bahan Isi:

  • 150 gram kacang hijau yg telah dikupas
  • 150 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam

Bahan Kulit:

  • 250 gram tepung ketan
  • 200 ml santan kelapa
  • 1 buah kentang, dikukus lalu dihaluskan
  • 1/2 sdt garam
  • pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kukus kacang hijau hingga matang, lalu tumbuk alias haluskan dengan gula hingga rata. Masak dengan api sedang hingga agak kering, dinginkan, lalu bentuk bulat-bulat.
  2. Campur kentang yg telah dihaluskan dengan garam. Uleni sambil menuangkan santan sedikit demi sedikit hingga kalis. Tambahkan pewarna secukupnya.
  3. Siapkan cetakan yg telah diolesi minyak. Bentuk adonan kulit sehingga bulat, beri isian. Masukkan ke dalam cetakan.
  4. Keluarkan adonan dari cetakan. Beri alas daun. Kukus kurang lebih 10 menit. Angkat serta sajikan

Itulah tadi Resep Kue Ku Isi Kacang Hijau. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu untuk teman-teman atau ibu-ibu yang membutuhkan informasi ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *