BERITASIK – Provinsi Aceh populer dengan Mie Acehnya. Mie kuning tebal dengan irisan daging disajikan dalam sup sejenis kari yg gurih serta pedas. Makanan ini sangatlah kaya bumbu.
Di artikel atau postingan kali ini tentang “Resep Mie Aceh, Makanan Khas Aceh yang Enak dan Kaya Bumbu” yang mudah. Semoga bisa membantu ibu-ibu atau teman-teman yang ingin membuat mie Aceh.
Berikut ini adalah resep mie Aceh yang mudah lengkap dengan cara-caranya.
Bahan-bahan:
- 250 gram mi kering alias mi lidi (rebus hingga matang, lalu tiriskan)
- 6 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 7 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1 ruas jahe
- 4 butir kemiri sangrai
- 2 butir telur kocok
- 1 sdm bubuk kari
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 cangkir air
- garam serta gula secukupnya
- kol, sawi, serta seledri iris secukupnya
- penyedap bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, serta tomat.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga harum. Masukkan telur, aduk-aduk hingga rata serta telur kaku.
- Masukkan sayur-sayuran serta air. Aduk-aduk sebentar, kemudian masukkan semua bahan kecuali mi. Aduk kembali hingga rata.
- Masukkan mi. Aduk kembali hingga rata serta cek rasa.
- Jika telah pas, angkat, serta mi aceh sederhana siap disajikan.
Itulah tadi resep mie Aceh. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu untuk teman-teman atau ibu-ibu yang membutuhkan informasi ini.