Resep Mie Bangka Khas Bangka Belitung yang Bisa Dicoba!

Posted on

BERITASIK – Mie Bangka merupakan makanan mie khas dari Bangka Belitung yang gurih dan enak. Biasanya mie Bangka banyak dijual di restoran.

Di artikel atau postingan kali ini tentang “Resep Mie Bangka Khas Bangka Belitung yang Bisa Dicoba!” yang mudah. Semoga bisa membantu ibu-ibu atau teman-teman yang ingin membuat mie Bangka.

Berikut ini adalah resep mie Bangka yang mudah lengkap dengan cara-caranya.

Bahan-bahan:

  • Mie telur yg biasa utk mie ayam
  • 1 ekor ayam (pisahkan antara daging, tulang, kulit)
  • Kecap ikan

Bahan toping:

  • Daging ayam yg telah dipisahkan (cincang)
  • Minyak untuk menumis
  • 1 bonggol bawang putih cincang
  • 1 bawang bombay cincang
  • 2 sdm saos tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 200 ml air
  • secukupnya Garam, gula, kaldu jamur

Bahan kuah:

  • 1.5 liter air
  • 2 sdm minyak bawang
  • Ayam tahap tulang
  • Kucay
  • secukupnya Garam, merica, penyedap rasa

Bahan minyak bawang: 

  • Kulit ayam
  • 1 bonggol bawang putih cincang
  • 200 ml Minyak goreng

Bahan pelengkap:

  • Sawi manis
  • Tauge
  • Daun bawang

Cara membuat:

  1. Cara membikin toping: tumis bawang putih + bombay sampai harum. Masukan daging ayam cincang, aduk sampai berubah warna. Masukan saos tiram, kecap asin, kecap manis, merica, garam. Aduk sampai tercampur rata. Lalu tuangkan air tunggu sampai mendidih serta matikan api.
  2. Cara membikin minyak bawang: panaskan minyak (gunakan tidak sedikit minyak), goreng kulit ayam sampai kering. Sisihkan. Lalu goreng bawang putih memakai minyak bekas menggoreng kulit sampai kecoklatan serta sisihkan. Apabilan minyak bekas goreng bawang putih telah dingin, masukan kembali 1 sdm bawang putih yg telah digoreng tadi.
  3. Cara membikin kuah: rebus air sampai mendidih, masukan tulang ayam. Buang buihnya. Rebus kurang lebih 30 menit dengan api kecil. Setelah itu masukan 1sdm bawang putih goreng sisa pembuatan minyak bawang, kucay, garam, merica, penyedap rasa. Koreksi rasa
  4. Cara penyajian: taruh mie yg telah direbus. Beri 1.5 sdm minyak bawang, sedikit kecap ikan, kecap manis (sesuai selera), garam, penyedap rasa. Aduk sampai tercampur rata. Beri topingnya serta tambahkan sawi, tauge serta daun bawang. Untuk kaldu dapat ditempatkan terpisah.

Itulah tadi resep mie Bangka. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu untuk teman-teman atau ibu-ibu yang membutuhkan informasi ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published.