BERITASIK – Roti tawar tentunya paling enak sebagai menu sarapan di pagi hari, apalagi jika ditambah dan dioles dengan selai buah-buahan atau coklat, kemudian ditemani segelas susu.
Di artikel atau postingan kali ini tentang “Resep Roti Tawar yang Simpel Untuk Menu Sarapan” yang mudah. Semoga bisa membantu ibu-ibu atau teman-teman yang ingin membuat roti tawar.
Berikut ini adalah resep roti tawar yang mudah lengkap dengan bahan dan langkah-langkahnya
Bahan-bahan:
- 310 gr terigu protein tinggi
- 15 gr susu bubuk
- 45 gr gula pasir
- 6 gr ragi instan
- 2 btr kuning telur
- 90 ml air es + 40ml susu cair (total 130ml )
- 40 gr butter
- Sejimpit garam
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kering, lalu tuang kuning telur dan campuran air + susu, sambil di aduk.
- Setelah setengah kalis, masukkan butter dan garam, uleni lagi sambil tingkatkan pace hingga kalis. (kunci roti jadi lembut terletak pada ke elastisan adonan, apabila belum elastis, roti tidak bisa lembut).
- Tipiskan adonan dan gulung sesuai ukuran loyang.
- Proofing hingga mengembang 2x lipat, kurang lebih 40 menit.
- 10 menit sebelum di masukkan kedalam oven, panaskan dulu oven di suhu 170°c api atas dan bawah.
- Oles roti dengan susu cair, lalu panggang roti dan turunkan suhu ke 160°c kurang lebih 30 menit atau sampai berwarna golden brown.
- Angkat roti dan oles dengan butter agar tetap lembut, dan tunggu hingga agak dingin.
- Setelah dingin, bungkus denganplastik atau tempatkan di wadah tertutup agar tetap lembut.
Itulah tadi resep roti tawar. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu untuk teman-teman atau ibu-ibu yang membutuhkan informasi ini.