Resep Rujak Cingur, Kuliner Khas Jawa Timur yang Unik

Posted on

BERITASIKMasakan nusantara dari Jawa Timur, yaitu rujak cingur yg sangat terkenal. Rujak dibangun dari campuran cingur (mulut sapi), sayur serta buah-buahan yg disirami dengan bumbu petis.

Di artikel atau postingan kali ini tentang “Resep Rujak Cingur, Kuliner Khas Jawa Timur yang Unik”. Semoga bisa membantu ibu-ibu atau teman-teman yang ingin membuat Rujak Cingur.

Berikut ini adalah Resep Rujak Cingur yang mudah lengkap dengan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 250 gr daging lisan sapi alias dapat dengan pipi sapi
  • 100 gr nanas, iris tipis
  • 100 gr bengkuang, iris tipis
  • 2 buah mentimun kecil, iris tipis
  • 1 buah mangga muda, iris tipis
  • 1 potong tempe, goreng, potong-potong
  • 2 buah tahu kecil, goreng, potong-potong
  • 100 gr kangkung, rebus sebentar
  • 50 gr tauge, seduh air panas
  • 2 buah lontong, potong-potong

Bahan Saus Petis:

  • 3 sdm air asam Jawa
  • 200 ml air matang
  • 50 gr kacang tanah, sangrai/goreng
  • 2 siung bawang putih
  • 1 potong pisang batu muda
  • 10 gr gula jawa
  • 1 sdt terasi goreng
  • 2 sdm petis udang
  • 1 sdt garam

Pelengkap:

  • kerupuk kanji

Cara Membuat: 

  1. Rebus cingur alias pipi sapi sampai empuk lalu potong-potong.
  2. Saus Petis: Tumbuk halus semua bahan saus, lalu tambahkan air asam serta air secukupnya, aduk sampai kental.
  3. Susun potongan lontong, kangkung, irisan buah serta tauge di dalam piring saji.
  4. Siram dengan saus petis lalu sajikan dengan kerupuk kanji.
  5. Rujak cingur khas Jawa Timur pun siap dinikmati.

Itulah tadi Resep Rujak Cingur. Jika ingin kuliner Jawa Timur lainnya, kalian bisa membaca artikelnya disini.

Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu untuk teman-teman atau ibu-ibu yang membutuhkan informasi ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *