Resep Sate Matang Khas Aceh, Sate yang Sampai Diakui UNESCO

Posted on

BERITASIK – Sate matang merupakan sate khas dari Aceh yang sampai diakui Unesco. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate matang tidak menggunakan bumbu kacang, tetapi disajikan dengan kuah soto matang yang gurih.

Di artikel atau postingan kali ini tentang “Resep Sate Matang Khas Aceh, Sate yang Sampai Diakui UNESCO” yang mudah. Semoga bisa membantu ibu-ibu atau teman-teman yang ingin membuat sate matang.

Berikut ini adalah resep sate matang yang mudah lengkap dengan cara-caranya.

Bahan-bahan: 

  • 200 gr daging sapi potong kecil bentuk dadu

Bahan bumbu untuk bakar sate:

  •  1 sdt ketumbar
  • 1 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 1 batang serai uk kecil potong2 halus
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 2 cm kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 1 siung bawang putih

Bahan bumbu kacang: 

  • 1 ons kacang tanah goreng
  • 1 siung bawang putih gepreK
  • 1 daun jeruk
  • 1 daun salam besar
  • 1 lembar daun pandan yang panjang
  • 1 btg serai yang kecil..geprek
  • 1 batang kayu manis
  • 2 ons cabai kering..klo sy gak pake spy ramah anak
  • 1/3 santan bubuk merk kara
  • Kecap manis sckupnya
  • 1/2 kaldu blok maggi

Cara membuat: 

  1. Haluskan semua bumbu utk membakar sate
  2. Panaskan minyak serta tumis bumbu halus
  3. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong serta tumis sampai bumbu meresap, hingga hampir matang
  4. Angkat serta susun daging dgn tusuk sate lalu bakar sd matang

Untuk bumbu kacang: 

  1. Tumis semua bahan-bahan kecuali kecap manis sampai dengan wangi
  2. Masukkan santan..aduk sd mendidih
  3. Masukkan kacang tanah bersama cabe
  4. Aduk sampai mendidih serta mengental, dan mengeluarkan minyak
  5. Sate matang siap sajikan

Itulah tadi resep sate matang. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu untuk teman-teman atau ibu-ibu yang membutuhkan informasi ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *