Tips Sederhana Memasak Rendang Agar Empuk

Posted on

BERITASIK – Ketika ingin membuat daging rendang, biasanya dagingnya masih alot atau keras meskipun sudah dimasak dalam waktu yang lama.

Di artikel atau postingan kali ini tentang “Tips Sederhana Memasak Rendang Agar Empuk” yang mudah. Semoga bisa membantu ibu-ibu atau teman-teman yang ingin memasak daging rendang agar empuk.

Berikut ini adalah resep membuat rendang agar empuk yang mudah lengkap dengan cara-caranya.

1. Menggunakan daging yang tepat

Untuk mendapatkan rasa dan tekstur daging yang tepat, harus memperhatikan pemilihan daging yang pas. Pilih daging yang padat dan hindari penggunaan daging lunak karena akan mudah hancur jika dimasak dengan lama.

2. Memasak dengan menggunakan api kecil

Memasak dengan menggunakan api kecil dapat meminimalisir daging agar tidak mudah hancur. Selain itu, bumbu rendang dapat meresap dengan sempurna ke dalam daging. Jika ingin membuat rendang kering, maka masak rendang selama 5-6 jam. Jika menginginkan rendang basah, maka masak sekitar 3-4 jam.

3. Gunakan santan secukupnya

Santan menjadi bahan utama dalam pembuatan rendang yang dapat memberikan rasa gurih. Gunakan santan secukupnya dengan menggunakan perbandingan 1:3 (setiap 1kg daging setara dengan santan kental 3 butir kelapa)

4. Mengolah daging dan bumbu

Dalam mendapatkan rasa rendang yang maksimal, maka buatlah bumbu dengan bahan-bahan yang masih segar dan haluskan dengan cara digiling. Setelah dihaluskan maka tuang santan dan kemudian rebus bersama bumbu halus. Setelah mengental dan mengeluarkan minyak, barulah daging dimasukkan untuk dimasak hingga matang.

5. Memperhatikan cara mengaduk

Disaat memasak rendang, perhatikan cara mengaduk dengan benar. Aduk daging rendang dengan mendorong dengan spatula agar tidak gosong dan pastikan agar bentuk potongan daging tetap terjaga.

Itulah tadi resep membuat rendang agar empuk. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu untuk teman-teman atau ibu-ibu yang membutuhkan informasi ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published.